Kräuter sind meist nicht nur gesund, sondern auch sehr schmackhaft. Unser Kräuterexperte Lothar Koch vom Gasthaus Kaiserstuhl in Niederrotweil stellt in der BZ-Kräuterserie heute den Löwenzahn vor.
Erntezeit: die jungen, zarten Blätter am Kaiserstuhl von Februar bis April (können jedoch das ganze Jahr gesammelt werden); hellgrüne oder noch gelbe Blätter haben nicht so viele Bitterstoffe; ...