Kräuter und Blüten sind meist nicht nur gesund, sondern auch sehr schmackhaft. Unser Kräuterexperte Lothar Koch vom Gasthaus Kaiserstuhl in Niederrotweil stellt in der BZ-Kräuterserie heute das wohlriechende Veilchen vor.
Erntezeit: März und April, je nach Witterung; da es dieses Jahr in den Wäldern sehr trocken ist, lässt die Blütenvielfalt bis jetzt etwas zu wünschen übrig. Der ...