Morgens gibt es in Kopenhagen Zimt- oder Kardamonbrötchen und mittags Smørrebrød, das belegte Butterbrot. Christine Rudolph und Susie Theodorou haben dänische Kultrezepte gesammelt.
Smørrebrød gilt als das dänisches Nationalgericht schlechthin, ist aufwendig belegt und was die Zutaten angeht sorgfältig aufeinander abgestimmt. Kein Wunder also, dass in dem ...