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Nachschlag

Ein neues Kochbuch zelebriert Kultrezepte aus Kopenhagen

Ulrike Ott

Von

Mo, 03. Februar 2020 um 12:24 Uhr

Gastronomie

Der Sonntag Morgens gibt es in Kopenhagen Zimt- oder Kardamonbrötchen und mittags Smørrebrød, das belegte Butterbrot. Christine Rudolph und Susie Theodorou haben dänische Kultrezepte gesammelt.

Kopenhagen von Christine Rudolph und Susie Theodorou.  | Foto: bz
Kopenhagen von Christine Rudolph und Susie Theodorou. Foto: bz
Smørrebrød gilt als das dänisches Nationalgericht schlechthin, ist aufwendig belegt und was die Zutaten angeht sorgfältig aufeinander abgestimmt. Kein Wunder also, dass in dem ...

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