Der Einstiegspreis für einige Weine vom Kaiserstuhl sei zu gering, findet Florian Höfflin. Billigpreise ziehen ihm zufolge die Wertigkeit der Produkte insgesamt nach unten.
Der Strukturwandel im Weinbau schreitet am Kaiserstuhl rasant voran. In immer mehr Betrieben übernimmt die junge Generation das Kommando. In einer Serie stellt die BZ die "jungen Wilden" vor. Heute ist Florian Höfflin, Mitarbeiter im Eichstetter Weingut Köbelin, an der ...