Food Trucks sind Sternerestaurants auf Rädern. Sie lassen sich jeden Tag an einem anderen Platz in der Stadt nieder und verkaufen frisches Essen, oft in Bio-Qualität und aus Zutaten von regionalen Erzeugern. Ob langsam gegarte Spareribs, über offenem Feuer gebratene Burger oder mit Tomaten, Limetten und Koriander gewürzte Tacos – Food Trucks bieten Imbisse jenseits des klassischen Fast Foods. Und weil nur ein guter Espresso eine Mahlzeit abschließt, informiert dieses Dossier auch über mobile Cafés in Südbaden.
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