Winzerin Franziska Schätzle aus Schelingen setzt konsequent auf Kaiserstühler Burgunder. Sie konnte viel Auslandserfahrung sammeln und sagt: "Ich bin kompromissloser als meine Eltern."
Der Strukturwandel im Weinbau schreitet am Kaiserstuhl rasant voran. In immer mehr Betrieben übernimmt die junge Generation das Kommando. In einer Serie stellt die BZ die "jungen Wilden" vor. Heute ist Franziska Schätzle vom Weingut Schätzle in Schelingen an der Reihe. Die Fragen stellte BZ-Redakteur Gerold Zink.
BZ: Was machen Sie ...