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Sauer macht lustig

Für Salate, Soßen & Co.: Sauerampfer und Gartenampfer

Gisela Tubes

Von

Mi, 04. März 2020 um 13:09 Uhr

Haus & Garten

Wilder Sauerampfer und Gartenampfer zeigen sich zeitig im Frühjahr

Typisch für den Wiesensauerampfer sind die Blattzipfel unten.  | Foto: Gisela Tubes
Typisch für den Wiesensauerampfer sind die Blattzipfel unten. Foto: Gisela Tubes
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Der Große Sauerampfer (Rumex acetosa) ist vor allem auf Wiesen zu finden und wird daher auch Wiesensauerampfer genannt. Sofern der Standort etwas feucht und vor allem stickstoffhaltig ist, siedelt sich das mehrjährige Knöterichgewächs auch an Wegrändern und auf Weiden an. Fast das ganze ...

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