Dinkel in Bioqualität, das ist das Getreide, das in der Hofbäckerei von Anne und Rainer Schnebel zu 95 Prozent verwendet wird. Anne Schnebel steht jeden Tag in der Backstube und backt etwa 100 Brote in der Woche. Vieles backt sie aber auch im Elektroofen: "Der eignet sich für Manches einfach besser." So kommt ein breites Sortiment zusammen, das über Brötchen und Brezeln, Nusszöpfen und Croissants bis hin zu Rührkuchen im Glas reicht. Das allermeiste davon in Bioqualität, nach Naturland-Richtlinien erzeugt.

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