Einen passenden Wein zum Essen auszuwählen, das ist nicht immer einfach. Der 26-jährige Sommelier Yannik Hobler rät, gelassen zu bleiben: "Brechen Sie mal eine Regel".
BZ: Gerade im Restaurant stresst einen manchmal die Frage, welchen Wein man bestellen soll. Was gibt es zu beachten?
Hobler: Generell rate ich, gelassen zu bleiben. Hauptsache, der Wein schmeckt Ihnen. Die Weißwein-Rotwein-Regeln sind nicht so starr, wie ...