Löffel-Mühler (Waltershofen)

Eine in den Löffel-Mühlen aufmerksam gepflegte Nische ist die Herstellung von Bio-Mehl. Dafür verarbeitet sie ausschließlich Getreide aus zertifiziertem Bio-Anbau. Dies geschieht in einer zweiten Produktionslinie, die von der konventionellen Mehlproduktion streng getrennt ist. "Wir beliefern viele Hofläden in Baden-Württemberg und verkaufen es auch in unserem Mühlenladen in Burkheim und am Stammsitz in Waltershofen an Endverbraucher", sagt Müllermeister Josef Löffel.

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