Regional einkaufen im Herzen von Vauban: Um auf diesem Bauernmarkt einzukaufen, muss man nicht früh aufstehen! Der Wochenmarkt im Freiburger Stadtteil Vauban beginnt mittwochs erst am Nachmittag. Rund 20 Stände sind es, die vom Truthahnwienerle bis zur Minze im Topf alles anbieten, was man so zum Leben braucht. Ende der 90er Jahre begann es mit einigen wenigen Anbietern, heute wuselt es von 14.30 bis 18.30 Uhr nur so auf dem Marktplatz vor dem "Haus 37", wenn tout Vauban ansteht, um ein Bauernbrot vom Steckenbühlhof zu ergattern. Viele Bioprodukte, das Ape-Café schenkt in einer Ecke prima Kaffee aus, Kinder kriegen ein Rädle Wurst – so muss ein Markt sein. Und der Food-Truck "Streat Kitchen" mit seinem legendären Pulled Pork Burger komplettiert den mittwöchlichen Marktbesuch auf überaus leckereWeise.
