Maximilian Stigler sieht den Chardonnay als eine vielversprechende Sorte für die Zukunft und würde gern eine Weinbar mit Vinothek eröffnen, um seinen Gästen die Vielseitigkeit der Kaiserstühler Weine zu zeigen.
Der Strukturwandel im Weinbau schreitet am Kaiserstuhl rasant voran. In immer mehr Betrieben übernimmt die junge Generation das Kommando. In einer Serie stellt die BZ die "jungen Wilden" vor. Heute ist Maximilian Stigler vom Weingut Stigler in Ihringen an der Reihe. Die Fragen stellte ...