Im "Chez Eric" im Panorama-Hotel in Freiburg serviert Eric Lassiaille feinste französische Fischspezialitäten – aber auch Wiener Würstchen. Bei Eric, wie das Lokal in der deutschen Übersetzung heißt, kann man sich richtig wohl fühlen. Hier gibt’s zu einem Panoramablick über Freiburg edle Fischgerichte: Meeresfrüchteplatten, Austern, Krustentiere und natürlich Fisch in verschiedensten Variationen. Für Fischnichtmöger gibt es Fleisch und vegetarische Gerichte.
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