Die meisten Geschäfte sind zu – aber Bäckereien sind geöffnet. Und leiden unter Umsatzeinbußen. Eine weitere Herausforderung: der Schutz der Mitarbeitenden und der Produktion.
Die Bäckereien in Freiburg und im Umland dürfen zwar weiterhin öffnen, aber dennoch sind ihre Umsätze in der Coronakrise schlagartig deutlich zusammengeschmolzen. Zudem waren die Betriebe gezwungen, ihre Hygienemaßnahmen zu verschärfen, obwohl sie den ohnehin schon strengen Auflagen des ...