Florian Zumkeller bereitet den "Adler" und das Chämi-Hüsle auf die Zukunft vor. Der Sternekoch weiß, dass es ohne die Präsenz im Internet nicht mehr geht. IM Tourismus hat sich viel verändert.
Der 33 Jahre alte Sternekoch Florian Zumkeller geht mit dem Traditionshotel Adler in Häusern neue Wege. Foto: Sebastian Barthmes
Im Tourismus hat sich in den vergangenen Jahren viel verändert. Und Hotels und gastronomischen Betriebe müssen sich auf das stark veränderte Reiseverhalten einstellen, um erfolgreich arbeiten zu können, sagt Florian Zumkeller. Mitunter müsse ein Betrieb starke Brüche in der Unternehmensphilosophie ...
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