Gemüse & Co (18)
Welcher Wein zu Gemüsegerichten passt
pk
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Fr, 06. November 2015, 08:30 Uhr
Gesundheit & Ernährung
Gemüseliebhaber sind Genießer. Klar, dass auch zu vegetarischem Genuss Wein dazugehört. Wir haben einige Tipps, wie sie den passenden Essensbegleiter finden.
Das Zusammenspiel von Wein und Speise sei eine sehr subjektive Angelegenheit, eine allgemeingültige Empfehlung könne es deshalb nicht geben. Für Fragen und Empfehlungen gibt es Sommeliers, die ihre Weinkarte kennen. Und die übrigens keineswegs daran interessiert sind, auf Gedeih und Verderb die teuerste Flasche an den Gast zu bringen. Nur ein zufriedener Kunde kommt wieder.
Süsse, Säure, Bitter- und Gerbstoffe
Es gibt einige Grundregeln für all jene, die ...