Egbert Laifer, gelernter Konditor. In seiner Schokoladen- und Pralinen-Manufaktur "Im Dorf Nr. 13« kreiert er feinste Köstlichkeiten. Zu den Spezialitäten zählt seine Moospfaffkugel, ein Nuss-Nougat-Trüffel, benannt nach dem »Moospfaff«, einer Sagengestalt der Region.