Der Biergarten als Institution lebt auf – und ist doch durch hässliche Imitate allüberall gefährdet.
Es ist zum Lachen wie zum Weinen – eine Institution, die die Süddeutsche Zeitung 1995 schon unter "Verblasste Mythen" abfeierte, zeigt sich vital wie nie: der Biergarten. Nur halten sich die wenigsten Wirte an die überlieferten Vorstellungen, was einen Biergarten ausmacht: Tische, Stühle, Bänke, unten hellgrauer Kies und über allem das grüne, ...