Gasthaus Löwen (Ehrenstetten)

Im Traditionsgasthaus Löwen in Ehrenstetten liegt das Gastro-Gen in der Familie: Die Steinles packen alle mit an. Vater Hubert schwingt den Kochlöffel. Mutter Verena ist für die Gäste da. Und die Söhne Louis und Thimo helfen in der Freizeit mit. "Wir sind bekannt als Hähnchenwirtschaft", sagt Hubert Steinle. Außerdem kommt regelmäßig Wild auf die Karte, denn an den Ruhetagen wird gejagt. Am Vormittag, wenn die Küche zu ist, arbeitet der Koch in den Reben. Freitagsmorgens wird Brot gebacken. Und natürlich wird letztlich alles den Gästen serviert. Das komme gut an. Die Gäste wissen, was sie erwartet. Montag ist Leberle-Tag, Donnerstag gibt's Grillhäxle, Samstag badisches Ochsenfleisch. Zudem Zwiebelkuchen oder Spargel je nach Saison. [Sophia Hesser]