Gasthaus zur Schnecke

Schon von weitem ist sie zu sehen: die fröhliche Schneckenskulptur, die als Wirtshausschild die Außenfassade der traditionsreichen Wirtschaft in Kandern ziert. Der Name ist für ein Gasthaus ziemlich ungewöhnlich. Steht die Schnecke als Symbol für die "Slow Food" Bewegung?Tatsächlich wird in der Schnecke genussvolle, bewusste, regionale und authentische Küche gepflegt. Küchenchef Florian Assenheimer versteht sich vor allem als Gastgeber, der seinen Gästen "eine schöne Zitt" bereiten möchte.