BZ-RESTAURANT-TEST (102): Im "Adler" in Hinterzarten gibt es Fasanenbrust mit Entenmastleber und glacierten Karotten – mediterrane Küche im Schwarzwald.
Seit 1446, in 16. Generation, führt die Familie Riesterer den "Adler" – seit einigen Jahren Katja Trescher, geborene Riesterer, die 2004 als "Hotelier des Jahres" ausgezeichnet wurde. Das ...