Hotel Markgräfler Hof

Der Liebe wegen ist Frank Eicks im Frühjahr 2016 aus der Eifel nach Freiburg gekommen. Und so musste der Koch auch beruflich eine neue Herausforderung suchen – und übernahm die verwaiste Küche des alteingesessenen Markgräfler Hofs in der Gerberau. Der feiert mit dem Rheinländer am Herd ein bemerkenswertes kulinarisches Comeback. Denn Frank Eicks setzt auf eine feine, kreative, regionale und saisonale Frischeküche, die er „mit kosmopolitischem Charme“ interpretiert, wie er selbst seinen Stil umschreibt.