Mathislehof

Im Herzen des Hochschwarzwaldes liegt der Mathislehof, der sich durch seine biologisch-dynamische Landwirtschaft auszeichnet. Im Fokus steht dabei die Käseproduktion mit Kuhmilch. Die Spezialitäten werden in der hofeigenen Käserei des Partnerbetriebes - dem Untermühlbachhof - hergestellt. Im Mittelpunkt stehen Joghurt, Bibbeleskäs, Frischkäse (pasteurisiert) sowie Herzhaftes wie der Vorderwälder Bergkäse und Hofkäse aus Rohmilch. Ergänzt wird das Hofladensortiment durch weitere saisonale Produkte, darunter Fleischwaren, Eier, Kuchen und Spirituosen. Der Hofverkauf findet direkt in Hinterzarten statt und ist auch an Wochenenden geöffnet. Ideal für einen Zwischenstopp bei einem Ausflug durch den Schwarzwald. [Katharina Hitz]