"Ich will eins sein mit dem Dorf." So beschreibt Sükrü Türker, Inhaber und Chef de Cuisine, das Konzept seines Anfang Februar 2019 eröffneten Restaurants Trois Lis im Sulzburger Ortsteil Laufen. Die Speisekarte beschreibt der Betreiber als "mediterran-asiatisch". Abgerundet werden die Menüs des Trois Lis mit Weinen aus unmittelbarer Nähe, vornehmlich vom Laufener Altenberg.