Wie wär’s mal mit Capuns? Kantonale Kochrezepte aus der Schweiz

Zu Risotto passt verschiedenstes Gemüse: Rein kann, was das Herz begehrt und was der Marktgang hergibt – zum Beispiel Spargel, Zuckerschoten und Erbsen.

Spaghetti Bolognese sucht man in Italien vergebens. Dort wird nur das Original gekocht: Tagliatelle con Ragù alla bolognese. Das Rezept enthält keinen Knoblauch – und schon gar keine Herbes ...

Minimaler Aufwand und immer höchst willkommen: Selbst belegter Flammkuchen eignet sich hervorragend zum Auftakt eines Abendessens. Zum Star kann die Frühlingszwiebel werden.

Banges Warten im Osten Baden-Württembergs. In der Nacht auf Samstag sind die Pegelstände zahlreicher Flüsse nach Dauerregen gestiegen. Doch es gibt auch Grund zur Hoffnung.

Für Pendler ist es ein Schock: Das Regierungspräsidium Freiburg hat am Freitag angekündigt, dass die Schnellstraße zwischen Freiburg und Waldkirch schon früher voll gesperrt wird – und länger.

An der Paduaallee gerät am Freitagmorgen ein Bus außer Kontrolle. Er rammt ein Taxi, überrollt mehrere kleine Bäume und kommt auf den Straßenbahngleisen zum Stehen. Drei Menschen wurden leicht ...