»Tavola calda« - wörtlich: der warme Tisch - bezeichnet die einfachste der italienischen Restaurant-Typen. Das "Tavola Calda Etna" in Lörrach hat sich damit viele Stammgäste gesichert. Hier gibt es die "Cucina casalinga", die typische Hausfrauenküche. Was natürlich ein besonderes Qualitätsmerkmal ist. Im "Tavola Calda Etna" wird dieser Stil gepflegt. Die Speisen sind oft feuriger gewürzt und sie erhalten etwa durch die Verwendung von Wurstspezialitäten eine deftige Note. Neben Pizza sind die hausgemachten Teigwaren das zweite Markenzeichen von "Tavola Calda". Eine Spezialität sind die Ravioli con Salsiccia, die mit italienischer Bratwurst gefüllt sind und entweder in Tomatensoße oder mit Salbeibutter auf den Tisch kommen.

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