Blaupause

"Atelier der Freestyle-Mixologie mit Hang zu Hausgemachten." So beschreibt sich das Team der Blaupause-Bar auf seiner Facebook-Seite. Das heißt: Das Team um Inhaber Thierry Dunkel und Barkeeper Philipp Kiefer produziert die Fruchtsäfte und Sirups, die es zum mixen der Drinks verwendet, selbst, genauso wie ein Großteil der Liköre und Infusionen. So enthält die Karte viele Positionen, die das Bar-Team selbst kreiert, zum Beispiel ein Basilikum (Vielle Prune, Basilikum, Prosecco) oder ein Thymian (Gin, Zitrone, Thymiansirup).