Es war ein Start mit Knalleffekt: Zum Jahreswechsel 2009/2010 öffnete das „Bolando“ im Ortskern von Bollschweil als das erste genossenschaftliche Gasthaus Deutschlands. Zuvor war das einstige Bauernhaus aufwändig saniert worden. Seitdem hat das Bolando sich im Ort als Treffpunkt etabliert – nicht nur als Restaurant mit einer abwechslungsreichen Speisekarte, die vom Badischen Dreierlei (Wurstsalat, Brägele und Bibiliskäs) über den Veggie-Burger mit Ziegenkäsetaler bis zur Rinderzunge an Spätburgundersauce reicht: Hier finden auch regelmäßig Kulturveranstaltungen statt, die der eigens gegründete „Bolando Kulturverein“ verantwortet. Da gibt es mal populäre Musik, mal ein Literatur-Café oder einen Tango-Abend. Das Bolando liegt am Wanderweg Bettlerpfad und hat eine Bushaltestelle fast vor der Haustür. Es bietet drinnen rund 100 Plätze auf zwei Etagen, im Sommer nochmal 55 weitere auf der Terrasse. [Thomas Jäger]

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