Café Biene Fritz (Wiehre) - Freiburg - Badische Zeitung TICKET

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Freiburg

Café Biene Fritz (Wiehre)

Foto: Rita Eggstein

Nägeleseestraße 4
79102 Freiburg im Breisgau
Webseite

Im Freiburger Café "Biene Fritz" wird eine honigsüße Idee Wirklichkeit (BZ, 2021)

Das Ehepaar Bettina Greeff und Michael Plietzsch hat seine Begeisterung für die Imkerei in eine Gastro-Neugründung eingebracht: In Freiburg-Wiehre gibt es seit 2021 das Café "Biene Fritz". Es ist ein Café rund um den Honig, auch mit Artikeln wie selbst gefertigten Bienenwachstüchern zum Einschlagen von Lebensmitteln. Die zehn Bienenvölker von Michael Plietzsch stehen ganz in der Nähe am Waldrand. Dort stehen sie immer und werden nicht bewegt. Standorthonig heißt das, und trotzdem lassen sich mehrere Sorten daraus gewinnen.

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