Premiere | DISCO

UNSER SHOW & DINE MENÜS

Menü 1 „Soul Explosion“

- Waldorfsalat | Sellerie | Orange | Trüffelmayonnaise | Weißer Balsamico | Virgin Olivenöl | Pekannüsse

- Geschmorte Entenbrust | Cranberries | Zuckerschoten | Rotkohl | Bretzelknödel | Orangensauce

- Gebackene Apfelringe | Zwetschgenröster | Stracciatella Eiscreme

Menü 2 „Beats & Beef“

- Thai Beef Salat | Chili Perlen | Gurke | Basilikum | Asia Shiraz Sauce

- Surf and Turf | Rinderfilet und Tiger Garnelen | Wilder Brokkoli | Getrüffeltes Kartoffelgratin | Pfeffersauce

- Zitronentarte | Braisierte Ananas | Crumble | Kürbis-Eierlikör-Sauce

Menü 3 „Funky Fish“

- Carpaccio von Zucchini | Thunfischtatar | Eingelegter Ingwer | gegrillter Spargel | Balsamicoperlen | Wasabi-Sesam-Dressing

- Gegrilltes Lachsfilet | Mediterranes Gemüse | La Ratte Kartoffeln | Sauce Vierge

- Eischnee-Nocken | Vanillesauce | karamellisierte Mango

Menü 4 „Saturday Night Fever“

- Regenbogen Hummus | Gebratene Garnelen | Lachs | Gurkenkrone

- Beelitzer Maishähnchenbrust Marbella Art | Grüne Oliven | Salzkapern | Sonnengetrocknete Tomaten | Geschmorte Trockenpflaumen | Schalotten | La Ratte Kartoffeln | Sauce von Olivenöl, Essig und braunem Zucker

- Zitronen Cheesecake | Kekscrunch| Limettensauce

Menü 5 „Flower Power“

- Regenbogen Hummus | Spargel | Räuchertofu | Gurkenkrone

- Artischocken Marbella Art | Grüne Oliven | Salzkapern | Sonnengetrocknete Tomaten | Geschmorte Trockenpflaumen| Schalotten | La Ratte Kartoffeln | Sauce von Olivenöl, Essig und braunem Zucker

- Zitronen Cheesecake | Kekscrunch | Limettensauce