Weihnachtsbrunch

Genissen Sie einen festlichen Weihnachtsbrunch auf der eleganten BELETAGE, liebevoll dekoriert und untermalt von dezenten Pianoklangen. Zur Begrussung reicht das Team ein Glas Cremant Rose. Safte, Wasser, Hauswein, Kaffee und Tee sind im Preis inbegriffen, sodass Sie sich ganz entspannt der Stimmung und dem Genuss hingeben konnen.

FESTLICHES BRUNCHBUFFET

Verschiedene Brotsorten mit Landbutter, Humus und Ganseschmalz

Lachspralinen nach Westin Art, Sesam, Cayennepfeffer, Zwiebel, Apfelmeerrettich

Rosa gebratener Wildrucken an Waldorf Salat und Preiselbeere

Auswahl von Antipasti mit Champignon, Paprika, ZucchiniLachspralinen nach Westin Art, Sesam, Cayennepfeffer, Zwiebel, Apfelmeerrettich

Bunte Blattsalate, Croutons, Sprossen, Feta,Balsamico-Dressing, Olivenol

Marinierte Garnelen mit Winterspargelsalat

Kaiserschoten und RauchmandelnKase-Auswahl von unserem Affineur mit Feigensenf und Fruchtebrot

Gansessenz

Kabeljau mit Chinakohl, Sprossen, Shiitake, Lauch aus dem Wok und Duftreis

Von der Schneidestation:Kross gebratene Hafermastgans mit Apfel-Rotkraut, Grunkohl, Kartoffelklosen

Strudel mit Wintergemuse, dazu Champignons und KrauterseitlingeKurbis-Schalotten-Stampf

Kinderecke:Pasta, Tomatensauce und Chicken Nuggets

Aus unserer Patisserie:Schwarzwalder Torte | Apfel-Karamell-TorteVegane Schokoladentorte, Mandarinen-Tarte mit Pistazie

Frische gebackene Crepes mit verschiedenen Toppings

Eisuberraschung

Spekulatius-Creme Brulee