Beer & BBQ Dinner mit Hawk Blackburn

Beer & BBQ Genussabend mit Hawk Blackburn & Helge Cordes

Wenn erstklassiges BBQ auf ausgewählte Bierspezialitäten trifft, entsteht ein Abend voller besonderer Geschmackserlebnisse.

Freuen Sie sich auf einen exklusiven Beer & BBQ Genussabend mit BBQ-Experte Hawk Blackburn und Biersommelier Helge Cordes. Gemeinsam nehmen wir Sie mit auf eine kulinarische Reise durch die Welt von BBQ und Bier.

Es erwartet Sie ein sorgfältig abgestimmtes 4-Gänge-BBQ-Menü inklusive Gruß aus der Küche, begleitet von ausgewählten Bierspezialitäten, die zu jedem Gang verkostet werden. Dabei erfahren Sie Spannendes über verschiedene Bierstile, Aromen und die Grundlagen des Food Pairings.

4-Gänge-BBQ-Menü

*Gruß vom Grill*
BBQ-Shrimps von der Feuerplatte mit Citrus-Glaze aus Limette, Honig und Butter, verfeinert mit leichtem Knoblauch und Chili.

*Starter*
Smoked BBQ Chicken mit „KC Gold“ Senf-BBQ-Sauce und warmem Kartoffelsalat.

*Klassisches Soulfood*
Pulled Pork Slider mit klassischer süßlicher Kansas-City-BBQ-Sauce, cremigem Kräuter-Coleslaw und knusprigen Skin-on Fries.

*The Main Event - Pork & Beef*
Glasierte St. Louis Cut Ribs, Brisket in Scheiben und Burnt Ends vom Brisket Point. Dazu servieren wir Cheesy Corn, Smoked Pit Beans und hausgemachte Spicy Garlic Dill Pickles.

*Süßer Abschluss*
Schoko-Karamell-Nuss-Brownie vom Grill mit luftigem Vanilleschaum.

Zu jedem Gang genießen Sie ein passend ausgewähltes Bier, das gemeinsam mit unserem Biersommelier verkostet wird. Insgesamt entdecken Sie sechs besondere Bierspezialitäten und erleben, wie vielseitig Bier als Begleiter zu hochwertigem BBQ sein kann.

Leistungen im Überblick

4-Gänge-BBQ-Menü plus Gruß aus der Küche mit Hawk Blackburn
Bierbegleitung passend zu den einzelnen Gängen mit Helge Cordes
Verkostung von sechs ausgewählten Bierspezialitäten
Wasser während des Menüs inklusive
Weitere Getränke nach dem Dinner inklusive
Spannende Einblicke in Bierstile, Aromen und Food Pairing

Ein Abend für alle, die echtes BBQ, besondere Biere und entspannten Genuss in geselliger Atmosphäre schätzen.