Gasthaus Schwarzwälder (Aftersteg)

Im geschichtsträchtigen Gasthof in Aftersteg hat der Zeller Gastronom Mike Kiefer den "Schwarzwälder" eröffnet. Die Idee dahinter: Zur 2023 eröffneten Blackforestline soll ein kulinarisches Angebot für Gäste und Einheimische hinzukommen. Das prominent liegende Gasthaus an der L126 bietet hierfür genug Möglichkeiten: Das Restaurant im Erdgeschoss - hell, im Schwarzwaldstil - bietet 80 Sitzplätze, hinzu kommen 120 Plätze im Biergarten. Im Obergeschoss sind Räume für Veranstaltungen sowie ein Buffet-Restaurant für Busse und Vereine untergebracht. Ebenfalls im Obergeschoss befindet sich ein Spezialitätenladen mit Schwarzwälder Spezialitäten und Handwerkskunst aus der Region. Hier finden Gäste auch noch den erhaltenen alten Schmelzofen des einstigen Glasbläsers – der Ofen soll an die Geschichte des Hauses erinnern. Es war Mike Kiefer, der der vorherigen "Brückenheimat" den neuen Namen "Schwarzwälder" verpasste. "Hier ist alles hundert Prozent Schwarzwald", betonte er. Im Gasthaus werde es ausschließlich Produkte aus Baden-Württemberg geben: Die Pommes etwa werden selbst gemacht [Sarah Trinler]