BZ-Serie "Hier wächst was"
Warum viele Bauernhöfe in Südbaden mehrere Standbeine haben
Di, 25. April 2023, 22:00 Uhr
Südwest
Familie Tröscher vom Altenvogtshof vermarktet ihre Produktion selbst, macht gastronomische und pädagogische Angebote. Austausch und Transparenz sind für sie die Zukunft der Landwirtschaft.
Verena Schuler steht in der Eingangstür. Sie ist die Lebensgefährtin von Manuel Tröscher, der den Hof 2019 zusammen mit ihr von seinen Eltern übernommen hat. Sie zeigt das Haus: Die Nudelwerkstatt, die einst nur aus einer einfachen Maschine für den Hausgebrauch bestand und sich inzwischen zu einer professionellen Manufaktur entwickelt hat. Die Räume für die Fleischverarbeitung, in denen auch die ...