Kulinarisches NaturfilmKino »Aquarela«

Kulinarisches NaturfilmKino
Essen, Genuss und Umwelt stehen im Kulinarischen NaturfilmKino im Fokus. Die Köche des Hotels Haferland präsentieren als Mitglied der Initiative ländlichfein kleine biologisch erzeugte Köstlichkeiten aus Mecklenburg-Vorpommern. Die im Anschluss an das Menü gezeigten Natur- und Umweltfilme sind meist preisgekrönt und zeigen die Schönheit des Planeten, aber auch, wie fragil das Leben auf der Erde ist. Erleben Sie dieses Erlebnis für alle Sinne und einen Vorgeschmack auf das 21. Darßer NaturfilmFestival im Herbst.

Film: „Aquarela“
AQUARELA nimmt das Publikum mit auf eine ungewöhnliche filmische Reise und erzählt in poetischen Bildern von der atemberaubende Kraft des wertvollsten Elements der Erde. Von Sibiriens gefrorenem Baikalsee, den tiefsten und ältesten Süßwassersee der Erde, über die tödlichen Wellen des Hurrikans Irma in Miami bis hin zur überwältigenden Naturkulisse des höchsten Wasserfalls Salto Ángel in Venezuela, ist das Wasser die starke Hauptfigur in AQUARELA. Mit viel Feingefühl und in großartigen Bildern fängt AQUARELA Momente großer Schönheit wie auch von Zerstörung und Vernichtung ein. (UK/Deutschland/Dänemark/USA // 2018 // 90 Min. // ohne Sprache)

Ablauf:
Einlass ab 18:30 Uhr
Beginn: 19:00 Uhr
Filmstart: ca. 20:30 Uhr

Menü:
Vorspeise „Nebel“
Zarte Kohlrabi-Panna-Cotta
mit klarem Gurkenfond | frischem Apfel | aromatischem Kerbel und gerösteten Sonnenblumenkernen*

Hauptgang „Strom“
Geschmorte Schweinebäckchen in kräftiger Rosmarin-Thymian-Jus
mit cremigem Kartoffelgratin | sautierten Pfifferlingen und zarten Schmorgurken*

Dessert „Gletscher“
Luftige Kokosmousse
auf feiner Limettencreme | dazu Heidelbeergel | knuspriges weißes Baiser und frische Zitronenmelisse*

*Lactose

Preis:
42,00 EUR (inklusive Film und Menü; exklusive Getränke)
Begrenzte Teilnehmerzahl: 60 Plätze. Tickets sind ggf. bis zum Vorabend, 17:00 Uhr, erhältlich.

Das Kulinarische NaturfilmKino wird von der Deutschen NaturfilmStiftung in Kooperation mit der Kur- und Tourist GmbH Darß und dem Hotel Haferland veranstaltet.
Foto © Neue Visionen