Genussreise durch Deutschland

Fünf Regionen. Fünf schmackhafte Gerichte. Fünf passende lokale Biere.Nach dem Norden geht es in den Süden: Bayern, Baden-Württemberg, Hessen, Saarland und Rheinland-Pfalz.

So schmeckte Teil 1:

herzhafte Soljanka mit Sahnehaube und ein kräftiges Pils

Labskaus mit Spiegelei und Rollmops, dazu naturtrübes Kellerbier

Cremiger Sahne-Hering mit Salzkartoffeln und eine salzig-säuerliche Gose

Geschmorte Rinderroulade mit Kartoffelstampf, dunkler Biersoße und Möhren, dazu ein Roggen-Weizen

Zum Schluss warmer Apfelkuchen unter Bier-Zabaione und ein süffiges Helles

Fünf Teller, die satt machen. Kein Fingerfood, sondern richtige Gerichte. So wird der Süden: herzhafte Vorspeise, zwei kräftige Zwischengänge, ein Braten aus dem Ofen, eine Süßspeise. Klassisch oder vegetarisch (nicht vegan).

Einen Gang verraten wir schon: handgemachte, selbst gefüllte Maultaschen. Florian erklärt auch, warum die Schwaben sie „Herrgottsbscheißerle" nennen.

Dazu fünf handwerklich gebraute Biere aus genau diesen Regionen – jedes gegen seinen Gang verkostet, bis es sitzt.

Biersommelière Madeleine (Mad Beer Experience) und Koch Florian (Lütt & Lecker) erzählen die Geschichte hinter jedem Gang – mit der richtigen Portion Nerdwissen.

Am Ende wird abgestimmt: Welche Kombination war die beste? Im Norden gewann der Apfelkuchen.

Fünf Sterne von den Gästen des ersten Abends. Die Platzzahl ist begrenzt.