Räucherschule

Kursablauf:Während des Kurses bereiten Sie das Mittagessen sowie Ihr Räucherpaket zum Mitnehmen zu.

Dazu gibt es ein gut gekühltes Lübzer Pils vom Fa - Wasser, Saft und Kaffee sind ebenfalls in der Kursgebühr enthalten.Räucherkunde: Warm- und Heißräuchern, Räuchern von Fisch und Fleisch.

Fischkunde: Welche Fische eignen sich?

Schlachten und Filetieren

Gewürzschulung: nicht nur Salz und Zitrone.Räucherholzkunde: Späne, Häcksel & Scheite - hier werden Sie zum Experten!

Getränke frisch & kühl vom Fischerhaus, nach Verbrauchsämtliche Technik und Räuchermaterialien, Mittagessen (wird selbst im Räucherofen zubereitet)

Räucherfisch & Holzproben

Kursende: ca. 14:00 Uhr