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Badenweiler

Alte Ölmühle (Oberweiler)

Foto: Gabriele Hennicke

Weilertalstraße 8
79410 Badenweiler

Tel.: 07632 6099933

In der 300 Jahre alten historischen Ölmühle der Familie Eberhardt scheint die Zeit stehen geblieben. Einmal pro Woche setzt Jürgen Eberhardt das Mahlwerk in Gang und presst hochwertiges Öl aus Walnüssen aus der Region.
Das Wasser im Mühlkanal bewegt das Mühlrad, im Inneren der Mühle wird die Kraft über hölzerne Zahnräder auf Transmissionsriemen übertragen und so werden verschiedene Geräte angetrieben. Der erste Arbeitsgang beim Ölpressen ist das Mahlen der Nüsse. Anschließend werden sie über einem Holzfeuer langsam erwärmt bis sich das wertvolle Öl verflüssigt hat. Nun kommt die erwärmte Nussmasse in Kokostüchern in die Schlagpresse: Goldgelb rinnt das Öl in einen kleinen Krug. In Flaschen abgefüllt verkauft es Jürgen Eberhardt in der Ölmühle. Außer Walnüssen verarbeitet Eberhard auch Haselnüsse und Kürbiskerne.
Wer Öl kaufen oder durch die Mühle geführt werden möchte, meldet sich telefonisch an (0173 3808567).

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