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Freiburg

Blattwerk (Rieselfeld) (geschlossen)

Foto: Anna Castro Kösel

Johanna-Kohlund-Straße 24
79111 Freiburg im Breisgau

Eine kleine, aber außergewöhnliche vegane Karte hat Freiburgs erstes rein veganes Restaurant Blattwerk. Dort gibt es Cashew-Ofenkäse, gebackenen Blumenkohl, veganes Chicken und Sellerie-Steaks - alles ganz ohne tierische Produkte. Wer nach den Hauptgerichten noch Platz hat, der sollte eines der himmlischen Desserts probieren, zum Beispiel das »Dreierlei vom Oh mein Gott«. Mit seinen dunkelgrünen Wänden und dezenter Deko ist das Restaurant übrigens auch sehr instagrammable. Kein Wunder, die Inhaber Esra und Sebastian sind erfolgreiche Influencer.

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