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Wehr

Brauhaus Meier

Foto: Hildegard Siebold

Brunnmattstraße 10
79664 Wehr

Tel.: 07662 8062509
Webseite

Drei Hobby-Brauer aus Wehr über ihre Leidenschaft für Bier (BZ, 2015)

Im Brauhaus Meier im Wehrer Ortsteil Enkendorf wird eine Eigenproduktion ausgeschenkt, die in der hauseigenen Brauerei hergestellt wird: der süffige Brunnmatthopf. »Warum eigentlich nicht«, dachte sich Dietmar Meier, als er eines Tages die Idee hatte, sein eigenes Bier zu brauen. Das war im Mai 2013. Schon die ersten Brauversuche verliefen ohne größere Brauverluste. Aber bis sein Brunnmatthopf so war, wie es sein sollte, habe es schon etwas gedauert, räumt Meier ein. Jeden Samstag wird im Brauhaus nach klassischer Pilsner Brauart gebraut. Die Frische der Zutaten ist für Meier das Erfolgsrezept. Hopfen bezieht er direkt vom Bauern. Auch das richtige Wasser trage zum Ergebnis bei. Deshalb mischt er Wehrer Wasser mit Quellwasser vom Hotzenwald.
Kosten kann man das "Brunnmatthopf" in der Braustube oder im Biergarten. Dort wird auch Vesper serviert und im Herbst deftige Schlachtplatte.

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