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Freiburg

Café Tilia

Foto: Thomas Kunz

Herrenstraße 56
79098 Freiburg im Breisgau

In der Herrenstraße 56 haben Franziska Becker und Stephan Ortweiler ein kleines Café eröffnet. Nahe Oberlinden gibt es nun Kaffee, Chai, Matcha-Cheesecake und belegte Brote. Die indische Schwarztee-Mischung ist das Steckenpferd der beiden. Vor fünf Jahren haben Becker und Ortweiler mit "Chai 7" ihre eigene kleine Firma gegründet. In Indien bezeichnen sogenannte Masala Chais eine Mischung aus Schwarztee, Zucker, Milch und Gewürzen wie Kardamom, Ingwer, schwarzer Pfeffer, Nelke und Zimt.

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Kaffee und Kuchen

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