Eylem Gul ist ein alter Hase in der Döner-Branche. Seit mehr als 20 Jahre betreibt er seine eigenen Läden, in denen er Döner-Streetfood anbietet. 2009 eröffnete er das "Amara Schlemmerstüble" an der Ecke Engelbertstraße / Escholzstraße. Sei 2017 ist er auch auf der Straße unterwegs - in einem gelben Zirkuswagen - dem "Amara Orientexpress".
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