Eiscafé Limette - Freiburg - Badische Zeitung TICKET

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Eiscafé Limette

Freiburg

Foto: Rita Eggstein
Freiburg

Foto: Thomas Kunz
Freiburg

Foto: Michael Bamberger
Freiburg

Foto: Rita Eggstein
Freiburg

Foto: Julie Lucas

Vaubanallee 14
79100 Freiburg im Breisgau
Tel.: 0761 4797370
Webseite

Wie sich das für Vauban gehört, ist das Café, das die Geschwister Anna und Federico Steffan in zweiter Generation führen, familienfreundlich (auch über das Eis hinaus - es gibt etwa einen Wickeltisch und behindertengerechte Toiletten) und meist von Kindern belagert. Die Rezepte, erzählt Anna Steffan, stammen alle von ihrem Vater, der als Student aus Italien nach Deutschland kam, und wurden über die Jahre immer weiter verfeinert. Der absolute Klassiker ist Marrakesch - Zimt, Sesamkrokant und dunke Schoko. Aber jetzt im Sommer bietet sich auch ein Limetten-Zitronen-Granita an.

Weil gutes, naturbelassenes Eis inzwischen in Freiburg kein Alleinstellungsmerkmal mehr ist, probieren sich die Steffans nun zunehmend an veganen Sorten. Eine Herausforderung, sorgen doch Milch und Sahne meist für die Cremigkeit des Eises. Neueste Kreation in dem Segment: Ein veganes Weiße-Schokolade-Himbeer-Eis, auf Wunsch serviert in der veganen, dann schwarzen Waffel

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