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Käse Stähle

Freiburg

Foto: Ingo Schneider
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Schusterstraße 2
79098 Freiburg im Breisgau

Tel.: 0761 36136
Webseite

Diese Käsespezialitäten gibt es in Freiburger Fachgeschäften oder auf dem Münsterplatz (BZ, 2019)

Seit 1897 gibt es das Käsegeschäft Albert Stähle, seit mehr als 25 Jahren führt Carlo Stähle den kleinen Laden am Eingang der Schusterstraße. Mit vielen Erzeugern arbeitet er schon ein Vierteljahrhundert zusammen. "Wenn man sich lange kennt, hat man auch die Garantie dafür, dass man die besten Produkte geliefert bekommt", sagt er. In der Auslage zeigen sich die Schätze. Verschiedene Sorten Brie und Camemberts aus Frankreich - in verschiedenen Reifestufen. Hinter der Verkaufstheke oben im Regal leuchten goldgelbe Stücke von Comté, Emmentaler oder Gruyère. Die großen Käseräder lagern im Reifekeller zwei Stockwerke unter der Schusterstraße.

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