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Freiburg

Kantine Vauban / Hansens Esszimmer

Foto: Ingo Schneider

Marie-Curie-Straße 1
79100 Freiburg im Breisgau

Tel.: 0761 4014470
Webseite

Am Montag gibt es Green Hummus, Fenchel à l'orange, Tomatensalat und Foccaccia, am Mittwoch Kässpätzle, Krautsalat, gebratene Champignons und Rosmarinschäufele, das Wochengericht ist burmesisches Massamancurry mit Reis und Chicken: Mittagessen, immer frisch, bunt und phantasievoll, vegetarisch oder mit Fleisch, geschmacklich und optisch top. Das bietet die lichte, luftige, freundliche Kantine im Freiburger Stadtteil Vauban, auch mit Außensitzplätzen auf veredelten Biergarnituren, die nur werktags und nur von 12 bis 14.30 Uhr offen hat - und sich dann aber auch schnell füllt. Viele Stammgäste wissen das gute Essen von Köchin Solveig Hansen und ihrem Team sowie den zügigen Service zu schätzen. Die Gastronomin ist eine der bekanntesten Köpfe der jungen Freiburger Gastroszene, legt Wert auf regionale Zutaten und hat ein Auge für Food-Arrangements. Rundum erfreulich - wenn man einen Platz kriegt.

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