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La Cornerie x Pow

Freiburg

Foto: Aaron Hohberger
Freiburg

Foto: Aaron Hohberger

Belfortstraße 52
79098 Freiburg im Breisgau

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Im ehemaligen Café Pow in Freiburg hat ein neues Café eröffnet (BZ, 2025)

Im ehemaligen Café Pow ist jetzt "La Cornerie x Pow" zuhause. Als Hommage an die lange Ära des Grünhofcafés bleibt "Pow" im neuen Namen erhalten. "La Cornerie" leitet sich von ,Corner', der Ecke, ab.

Insgesamt sind die neuen Pächter zu dritt. Mit viel Leidenschaft möchte das Trio den Hinterhof in Bahnhofsnähe wiederbeleben. Frederic Franz, Kaffeeliebhaber und ehemaliger Kaffeeröster, ist für Kaffeespezialitäten zuständig. Josefa von Ruckteschell ist für die Küche verantwortlich. Sie kümmert sich in erster Linie um die selbstgemachten Kuchen. Das Angebot reicht von glutenfreiem Schokokuchen mit Salz-Espresso-Ganache bis hin zu veganen Upside-Down-Orange-Vanille-Kuchen und klassischen Zimtschnecken. Auch ein Mittagstisch mit Suppen und Eintöpfen gibt es in der Cornerie und einmal im Monat einen Brunch.

Raphael Wußler komplettiert das Trio, er kommt vom Cocktail-Catering, den Kupfer-Köpfen. Schaumweine oder Cocktails mit Alkohol, aber auch ohne werden angeboten wie beispielsweise das fermentierte Getränk Balsamic Bounce, mit Grapefruitsud, Traubenbalsamico, Salz und Zitrone.

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