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Freiburg

Masala Haus (Haslach)

Foto: Matej Snethlage

Markgrafenstraße 4A
79115 Freiburg im Breisgau

Verborgene Theken: Das Masala Haus in Haslach (fudder, 2020)

In Haslach gibt es zwischen Dönerbude und Bäcker ein kleines pakistanisches Restaurant: das Masala Haus. Dort serviert Inhaber Mirza Ali eine kleine Auswah an Gerichten - dafür alle selbstgemacht - und ideal für Vegetarier. Zum Beispiel gibt es hier Kichererbsen in Ingwer Soße, an der Seite ein wenig frischer Reis. Dazu dampfend heißer Chai. Linsen, umringt von Knoblauch und Zwiebeln zusammen Blumenkohl, verfeinert mit Koriander. Kurkuma-Geruch, Zuckersirup, frittierte Kichererbsen.

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