Termin veröffentlichen

Metzgerei Disch

Freiburg

Foto: Ingo Schneider
Freiburg

Foto: Ingo Schneider

Breisgauerstraße 62
79110 Freiburg im Breisgau

Tel.: 0761 81777
Webseite

Maultaschen sind eine Spezialität der schwäbischen Küche. Doch die allerbeste Maultasche kommt laut Urteil einer Fachjury aus – Freiburg! Hergestellt wird sie von Berthold Disch, einem Metzgermeister aus dem Stadtteil Lehen. Bratwurstbrät von Kalbsbratwürsten, Hackfleisch, Speck, Zwiebel, Ei, Semmelbrösel und Spinat: Das kommt in die preisgekrönten Maultaschen des Freiburger "Maultaschenkönigs", die alle von Hand gefertigt werden. Und dann hat Disch da auch noch diese Gänseleber, die er unter anderem mit Eiswein vom Lehener Weingut von Bernhard Schätzle veredelt. Ein treuer Kunde aus Waldkirch hat diese Spezialität von Berthold Disch einmal als beste Gänseleber zwischen Elz und Ärmelkanal bezeichnet.

Wir brauchen Ihr Einverständnis für Google Maps!

Unter Umständen sammelt Google Maps personenbezogene Daten für eigene Zwecke und verarbeitet diese in einem Land mit nach EU-Standards nicht ausreichenden Datenschutzniveau.

Durch Klick auf "Akzeptieren" geben Sie Ihre Einwilligung für die Datenübermittlung, die Sie jederzeit über Cookie-Einstellungen widerrufen können.

Akzeptieren

Mehr Informationen