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Ospelehof

Hinterzarten

Foto: Sonja Zellmann
Hinterzarten

Foto: Sonja Zellmann
Hinterzarten

Foto: Alexandra Wehrle

Windeck 2
79856 Hinterzarten

Tel.: 07652 5482
Webseite

Einblicke in die Käsewelt in der Ospele-Käserei in Hinterzarten (BZ, 2024)

Auf dem Ospelehof in Hinterzarten gibt es einen Hofladen, eine Käserei, Naturkosmetik und Ferienwohnungen. Der Hof liegt einen Kilometer vom Ortskern Hinterzartens entfernt im Ortsteil Windeck. Seit Anfang der 1990er-Jahre stellt Martin Braun auf dem Ospelehof Käse her, den er auf seinem Hof verkauft. Die Milch lässt er sich aus der Nachbarschaft liefern. Heute werden in der Ospele-Käserei jährlich rund 25.000 Liter Milch verarbeitet - zu Berg- und Schnittkäse, zu Weich- und Frischkäse.

Einblicke ins Käse- und Kosmetikmachen kann man sich bei einer Hofbesichtigung verschaffen. Besucher werden dabei auch in die alte Räucherkammer geführt, in der die Brauns im Winter Speck und Würste räuchern. Zum Abschluss gibt's ein Bauernbuffet. Und wer dann noch Hunger hat, kann sich im Bauernladen weiter versorgen.

Von November bis März wird auf dem Hof auch Raclette serviert. Die Termine finden sich auf der Website, Reservierungen werden telefonisch oder per Mail (info@ospelehof.de) angenommen.

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