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Sommermattenhof

Binzen

Foto: Promo
Binzen

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Sommermattenweg 1
79589 Binzen

Tel.: 0176 44 66 89 55
Webseite

Süßes, Saures und Scharfes aus Chilli (BZ, 2021)

Mit ihren scharfen, sauren und süßen Spezialitäten hat sich Heidi Frick vom Sommermattenhof längst einen Namen gemacht. Bis zu 15 Sorten Chilli baut sie an und stellt daraus ihre pikanten Pestos und Pasten her - von fruchtig-süß bis scharf. Außerdem im Angebot: eingelegtes Gemüse wie Spargelspitzen. Zudem gibt es im Hofladen Bohnen, Zwiebeln und anderes Gemüse, Kräuter und Dahlien. Auch Äpfel, Birnen und Kirschen gehören zum Sortiment.
In den Holzregalen liegen kleine Köstlichkeiten wie getrocknete Apfelringe, Gelees, getrocknete Kräuter, Sirup, selbstgebrannter Obstschnaps und Grappa. Zugekaufte Waren aus der Region, etwa Nudeln, Wurst, Wein und Biokräuter, runden das Angebot ab. Heidi Frick backt außerdem Brot, bei dem ein Roggenmehlanteil für kräftigen Geschmack und Feuchtigkeit sorgt.
Zum Sommermattenhof gehören auch zwei Gasträume mit Außenküche und einer überdachten Terrasse, die sich zu einer Wiese mit alten Bäumen hin öffnet. Diesen Bereich vermieten die Betreiber für Feste.

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